Improve and update docker-basis

tutorial/docker-basis/installation.md

@@ -80,6 +80,12 @@ car la licence est gratuite pour un usage éducatif ou personnel.
 Notez que cela ne concerne pas le projet ou le binaire Docker : ceux-ci restent
 libres. Seules les applications Docker Desktop sont concernées.
 
+Si vous souhaitez des alternatives libres, vous pouvez considérer :
+
+- **Rancher Desktop** : <https://rancherdesktop.io/>
+- **Podman Desktop** : <https://podman-desktop.io/>
+- **Colima** (macOS uniquement) : <https://github.com/abiosoft/colima>
+
 :::::
 
 [^DockerSubscription]: <https://www.docker.com/blog/updating-product-subscriptions/>
@@ -175,4 +181,12 @@ Cette action n'est pas anodine d'un point de vue de la sécurité :
 
 <https://docs.docker.com/engine/security/#docker-daemon-attack-surface>
 
+Les membres du groupe `docker` peuvent obtenir les privilèges root sur la
+machine. Pour un environnement plus sécurisé, considérez :
+
+- **Docker en mode rootless** : permet d'exécuter le daemon Docker sans
+  privilèges root
+- **Podman** : alternative à Docker fonctionnant sans daemon et sans privilèges
+  root par défaut
+
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